Arroz colorido

Arroz  colorido

Ingredientes:

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1 xícara (chá) de arroz integral

• 3 xícaras (chá) de água

• 1 cenoura grande ralada no ralo grosso

• 1 colher (sopa) de salsa picada

• 2 colheres (sopa) de castanhas de caju torradas e picadas sal a gosto



Modo de preparo:

Lave bem o arroz e escorra.

Coloque em uma panela com a cebola, o alho, a água e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo até começar a secar. Acrescente a cenoura e a salsa e deixe mais 5 minutos.

Desligue o fogo e deixe acabar de secar.

Na hora de servir, salpique a castanha de caju.